สมาชิก

เวียนมาบรรจบอีกรอบกับ “งานมหกรรมพันธุกรรมท้องถิ่น ภาคอีสาน ครั้งที่ 10” ที่ปีนี้ใช้ชื่อตีม “พันธุกรรมหลากหลาย สร้างเศรษฐกิจที่เป็นธรรม สร้างเกษตรกรรมยั่งยืน” โดยมีการจัดกิจกรรมนี้ในวันที่ 24-25 พฤษภาคม 2560 ณ พิพิธภัณฑ์มหาวิทยาลัยมหาสารคาม จ.มหาสารคาม

ถ้าเทียบกับการจัดงานมหกรรมพันธุกรรมท้องถิ่นฯ กับปีที่ผ่านมา (จ.ขอนแก่น) อาจลดขนาดลงมาสักหน่อย แต่ก็ไม่ได้ทำให้บรรยากาศในงานลดตามไปด้วย พี่น้องเครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือกจากหลายจังหวัดในภาคอีสานได้รวบรวมความรู้ในหลายๆด้านมาร่วมแลกเปลี่ยน ซึ่งปีนี้มีความรู้ที่เกิดจากการพัฒนาต่อยอดความรู้หลายอย่าง เช่น นวัตกรรมช่างชาว ที่ปีนี้ได้นำเสนอนวัตกรรมช่างชาวนา 4 แบบ 

    

หลังจากวันพืชมงคล (12 พ.ค. 60) ผ่านไปและฝนเริ่มกระจายตัวไปทั่วทุกภาคของประเทศ ก็เป็นสัญญาณบอกว่าฤดูการทำนาได้มาถึงแล้ว พี่น้องกลุ่มเกษตรกรรมทางเลือก ต.กำแมด อ.กุดชุม จ.ยโสธรจึงได้รวมตัวกันในวันที่ 15 พ.ค. 60 เพื่อลงแรงกันตกกล้า ณ ที่ทำการกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มอนุรักษ์และพัฒนาพันธุกรรมข้าวพื้นบ้าน ต.กำแมด

 

     “ขนมจีน” อาหารพื้นบ้านที่นิยมบริโภคในทุกพื้นที่ของประเทศไทยที่แฝงไปด้วยวัฒนธรรมทางอาหารการกินที่แตกต่างกันไป โดยเฉพาะน้ำยาที่เป็นของคู่กับเส้นขนมจีนซึ่งก็มีความหลากหลายต่างกันออกไปเช่น ภาคเหนือ น้ำเงี้ยว ภาคกลาง น้ำแกงเขียวหวาน ภาคอีสาน น้ำแกง ภาคใต้ น้ำแกงไตปลา ฯลฯ รวมถึงวิถีการกินขนมจีนแต่ละภาคยังมีความต่าง เช่น บางพื้นที่นิยมกินในตอนเช้า (แทนอาหารเช้า) บางพื้นที่กินเป็นอาหารว่าง และสิ่งที่สำคัญที่ขาดไม่ได้ในการกินขนมจีนคือ “ผักแนม” ก็มีความแตกต่างหลากหลายเช่นกัน โดยส่วนใหญ่จะเป็นผักพื้นบ้านที่หาได้ในพื้นที่ เช่น ผักเม็ก กระถิน ถั่วงอก ผักกาดดอง ผักเหรียง สะตอ ผักบุ้งดอง ฯลฯ และขนมจีนยังเป็นอาหารที่ช่วยสร้างเศรษฐกิจชุมชนได้เป็นอย่างดีมาอย่างยาวนาน   

            

คาราวานพันธุกรรม

45.jpg

เทศกาลกินเปลี่ยนโลก

IMG_5882.jpg